ギネスビールとは

古くから黒ビールというとギネスビールといわれてきました。

1759年アイルランドで生まれたギネスビールは世界でも飲まれている黒スタウトです。

大麦麦芽とホップ、醸造用イーストで造られ、大麦の一部を焦がすことで独特の黒い色とコクが生まれるのです。

またギネスビールの特徴の一つにきめ細やかな泡があげられますが、ビールを注ぐときにあの泡を上手くきれいに作りだすことは難しいといわれています。

簡単には奇麗にはできないからこそ、バーなどでおいしく注いでもらえるとうれしくなりますね。

ギネスの特徴でもある香ばしい苦みとコクは、どこかコーヒーを連想してしまうほどまろやかで、クリーミーな泡はギネス全体を演出する幕上げのような存在です。

これほどにコクの濃いギネスビールですから、ちょっとスパイスのきいたソーセージやお肉など、同じぐらい濃いおつまみが合うでしょう。

ビールとしてはかなり存在感を強調したギネスビール、最初に飲むならバーなどで上手に作られた泡を楽しんでほしいですね。

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